Производство

    ЧТУП «Фрелиэйсэксим» (тм "Дельфин") осуществляет прямые поставки охлажденной и мороженой рыбы, в том числе, собственного производства своим специализированным автотранспортом.

Предлагаем Вашему вниманию рыбопродукцию - охлажденную,  замороженную (с использованием технологии "шоковой заморозки") следующих видов разделки (из сырья имеющегося на складе):
1. Тушка рыбы: Рыба обезглавленная или обезглавленная потрошеная без хвостового плавника.
2. Тушка рыбы специальной разделки: Тушка рыбы без плавников, плечевых костей, чешуи и черной пленки.
3. Кусок рыбы: Часть тушки спецразделки отделенная поперечным разрезом.
4. Наборы рыбные для ухи (до 1 кг).
5. Филе рыбы: Рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины; чешуя, голова, позвоночник, плечевые и крупные реберные кости, внутренности, плавники, черная брюшная пленка удалены; сгустки крови зачищены.
6. Спинки рыбы: Рыба, у которой срезана брюшная часть, удалены жабры или голова с плечевыми костями; сгустки крови и остатки внутренностей защищены.
7. Полуспинка: Спинка рыбы без головы, разрезанная вдоль позвоночника на две продольные половины.
8. Боковник: Обезглавленная потрошеная рыба, без плавников и хвостовой части, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины. Примечание – Брюшная часть и позвоночник могут быть удалены.
9. Боковина: Брюшная часть филе рыбы с реберными костями, отделенная срезом вдоль выше боковой линии на 2-3 см. Примечание – сгустки крови и пленки зачищены.
10. Ломтики рыбы: Филе рыбы, разрезанное на части определенной толщины. Доставка собственным специализированным автотранспортом.
Примечания: Заявки принимаются за 3 дня до поставки. Минимальный заказ одного вида разделки – 1 тарное место (ок. 15 кг). Охлажденная продукция поставляется в оборотной полимерной таре. Мороженая рыбопродукция может поставляться в фасованном виде в т.ч. вакуумной упаковке, в полиэтиленовых пакетах а также в гофрящиках с полимерным вкладышем.

Лицензия на переработку № 01012/0038812.Тароупаковочные материалы освидетельствованы санэпидорганами МЗ РБ.

Рабочее место раздельщика рыбы	Тележка для заморозки готовой продукции
Камера шоковой заморозки – 35°С	Камера хранения готовой продукции -18°С
Рабочее место фасовщика рыбы в вакуумную упаковку	Участок разделки
Образцы упаковки (пакеты)	Образцы упаковки (вкладыш)
Кусок (стейк) лосося в обычном пакете	Филе-кусок семги вакуумной упаковки в красочном пакете
Образец маркировки ящика (филе лосося)	Кусок (стейк) масляная рыба в вакуумной упаковке
Оборудование для санитарной обработки